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Bio ou pas, quel saumon choisir ?
Selon cette enquête, le saumon frais issu de filières conventionnelles, qu’il vienne de Norvège ou d’Irlande, est moins contaminé qu’avant. En revanche, le bio l’est davantage.
en savoir plus :
> Selon Europanel, les Français ont consommé 66.500 tonnes de saumon en 2015, contre 50.800 tonnes de cabillaud, 49.000 tonnes de moule et 45.000 tonnes de crevette.
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