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Le contrôle sanitaire des aliments est dans les choux !
Pour rendre les choses encore plus complexes, si, dans la plupart des pays européens, un seul organisme pilote la sécurité sanitaire, la France en aligne trois… qui se marchent sur les pieds : La Direction générale de la santé, pour la qualité des eaux, la DGAL, pour les aliments d’origine animale, la DGCCRF, pour les végétaux. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ?
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