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Voici la recette de la fameuse purée de Joël Robuchon

  LIBERATION — 6 août 2018 –  Le chef ne lésinait pas sur le beurre pour rendre ses rattes onctueuses. Recette. Joel Robuchon à Singapour en 2016. Photo Roslan Rahman. AFP «Du beurre, encore du beurre, encore», s’exclamait Joël Robuchon quand … Lire la suite

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