Archives par mot-clef : saumon fumé

Bio ou pas, quel saumon choisir ?

La Nouvelle République.fr – 25/11/2016 – Filières conventionnelles ou bio : qui produit le meilleur saumon ? – (Photo archives NR) Si le saumon reste le poisson frais préféré des Français, une enquête révèle que les filières bio sont davantage contaminées que … Lire la suite

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Mangerez-vous encore du saumon fumé ?

Principes de santé – 17/03/2016 – Jean-Baptiste-Talmont – Les Français sont les premiers consommateurs européens de saumon. Les trois-quarts de ces saumons proviennent des milliers de fermes aquacoles installées dans les fjords de Norvège. Le marché, c’est maintenant 600 000  tonnes … Lire la suite

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